Bánh bơ đậu phộng với mứt

Lót một khuôn bánh Muffin với 12 lớp lót bằng silicone hoặc giấy nến

Dùng một chiếc chảo đặt ở lửa vừa, cho mâm xôi và nước vào đun sôi, sau đó giảm lửa và đun trong 5 phút. Dùng nĩa nghiền nát quả mâm xôi

Trộn với chất tạo ngọt cho đến khi kết hợp đều rồi đánh bông với gelatin, sau đó để nguội trong khi chuẩn bị hỗn hợp bơ đậu phộng

Dùng một chiếc bát (loại dùng được trong lò vi sóng) để trộn bơ đậu phộng và dầu dừa rồi dùng lò vi sóng bật ở công suất cao trong 30-60 giây cho đến khi tan chảy. Đánh bông từ 2-4 tbsp chất tạo ngọt, tùy theo độ ngọt bạn thích

Cho khoảng 1 tbsp hỗn hợp bơ đậu phộng vào mỗi cốc và đặt trong ngăn đá để đông cứng lại, khoảng 15 phút.

Chia hỗn hợp mâm xôi vào các cốc và phết hỗn hợp bơ đậu phộng còn lại lên trên. Cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút (hoặc cho đến khi cứng lại)